Tarife Giriş

Van köftesi yapımında, kıyma ile hazırlanan özel bir karışım hazırlanır. Baharatlar ve ek malzemelerle harmanlanan köfte harcı, şekil verilerek pişirmeye hazır hale getirilir. Farklı baharatların kullanımı, köfteyi daha lezzetli kılar ve zengin bir aroma sunar. Yanında istemeniz durumunda pilav ve salata ile sunulabilir. Van köftesi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de muhteşem lezzeti ile sizi kendine hayran bırakacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları karıştırın.
• Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
• Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Tüm köfteleri yağlı kâğıt serili bir tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan köfteleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Van köftesi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, köfte harcının iyi yoğrulmasıdır. Malzemelerin iyice birleşmesi ve homojen bir karışım elde edilmesi, köftelerin lezzetini artırır. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayıp, köfteleri fırında pişirmek yerine tava da pişirebilirsiniz. Taze yeşilliklerle birlikte servis etmek, sunumunuzu zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Van köftesi, pilav, yoğurt veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca püre ve közlenmiş sebzelerle birlikte sunarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.