Ayran Aşı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yoğurt ve ayran kullanılarak hazırlanan bu ferahlatıcı meze, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilir. Hem hafif hem de besleyici olan Ayran Aşı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir başlangıç yemeği olacaktır. İçerisindeki sebzelerle birlikte zengin bir tat deneyimi sunarken, besin değeriyle de sağlıklı bir tercih yapmanızı sağlar.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, ayran ve ince doğranmış sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan serinletici bir mezedir. Bu tarifte yoğurt, ayran ve su karıştırılarak pürüzsüz bir kıvama getirilir. Sonrasında şalgam, salatalık ve taze soğan gibi malzemeler eklenir. Hepsi harmanlandıktan sonra soğuk olarak servis edilir, bu da mezenin ferahlatıcı bir lezzet sunmasını sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ayran
• 1 su bardağı su
• 1 adet orta boy salatalık
• 2 dal taze soğan
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Büyük bir kasede yoğurt, ayran ve suyu bir araya getirin ve karıştırın.
• Salatalığı soyun ve küp küp doğrayın, ardından kaseye ekleyin.
• Taze soğanları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Haşlanmış buğdayı da ekleyin, iflah edene kadar karıştırın.
• Tuz eklemek istiyorsanız bu aşamada ekleyin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı hazırlarken malzemelerin tazeliğine dikkat edin. Özellikle sebzelerin çıtır çıtır olması önemlidir. Yoğurt ile ayranın oranına dikkat ederek istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz. Dilerseniz, üstüne nane veya semizotu ile süsleme yaparak hem görüntüsünü hem de lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, pide, kebap veya zeytinyağlı dolmalar gibi birçok yiyecekle harika bir uyum sağlar.