Tarife Giriş

Bu tarif, ayvaların lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran, şeker ve tarçın ile tatlandırılmış muhteşem bir tatlıdır. Dış görünüşü ile göz dolduran, iç kısmı yumuşak ve tatlı olan bu ayva tatlısı, özellikle kış aylarında sıcak servis edildiğinde bir klasik haline gelir. Tarifin hazırlanması oldukça kolay ve pratik olduğu için, hem tecrübeli hem de yeni başlayan aşçılar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük ayva
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 adet çubuk tarçın
• 4 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Doğal kaymak veya dondurma (servis için)

Yapılışı

• Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Ayvaları bir tencereye yerleştirin.
• Üzerine toz şekeri, suyu, limon suyunu, tarçını ve karanfili ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.
• Ayvalar yumuşadığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Servis yaparken dilerseniz üzerine kaymak veya dondurma ekleyin.

Püf Noktaları

Ayva tatlısını hazırlarken, ayvaların olgun ve taze olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, tatlıyı pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin; bu, ayvaların parçalanmasını önler. Tatlının şerbetinin kıvamı, istediğiniz tatlılık seviyesine göre ayarlanabilir. Çubuk tarçın yerine toz tarçın kullanabilirsiniz, ancak bu durumda miktarını azaltmalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayva tatlısı, yanında kaymak, vanilyalı dondurma veya ceviz ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak çay veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.