Tarife Giriş

İnce Hesap Çorbası, sebzeler ve baklagillerin mükemmel birleşimini sunarak hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi oluşturuyor. Sıcak bir tabak çorba ile hem karnınızı doyuracak hem de vücudunuza gerekli olan besin öğelerini kazandıracaksınız. İşte, hem kolay hem pratik olan bu kremalı çorbanın tarifi!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 185 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Kırmızı mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
• Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı bir blendır yardımıyla püre haline getirin.
• Servis etmeden önce limon suyu ekleyin ve karıştırın.

Püf Noktaları

Çorbanızın aromasını daha iyi hale getirmek için, soğanları kavurduktan sonra birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha kremalı yapmak için pişirme sırasında 1 su bardağı krema ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanızı süzmeden doğrudan servis yaparak, sebzelerin dokularını koruyabilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, yoğurt, limon dilimleri ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.