Tarife Giriş

Bu tarife, lahana, havuç, patates ve çeşitli baharatlarla yapılan lezzetli bir çorba var. Hızlı ve kolay bir tarif olması nedeniyle, hem acil durumlar için hem de sağlıklı bir öğün olarak tercih edilebilir. Lahana çorbası, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle sağlığınıza da katkıda bulunur. Özel günlerde veya misafir için sağlıklı bir başlangıç olarak tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1/2 adet lahana
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Öncelikle soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış lahanayı ekleyin ve karıştırın.
• Sebze suyunu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahana çorbası yaparken en büyük püf noktası, lahana sağlıklı ve taze olmalıdır. Ayrıca, sebzeleri alev almayacak şekilde yüksek ısıda pişirmemek önemlidir. Baharatları istediğinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak fazla eklememeye dikkat edin. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını gerekirse artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, yoğurt veya tam buğday krakerleri harika birer eşlikçi olacaktır.