Tarife Giriş

Dumanlı Etli Pirinç Tabağı, etin fümelenmesiyle elde edilen eşsiz bir aromaya sahip, lezzetli bir pirinç yemeğidir. Pirinçlerin et suyu ile pişirilmesi, yemeğe derin bir tat katar. Bu tarif, yemeklerinizi sunarken konuklarınıza etkileyici bir seçenek sunmanızı sağlar. Tarif içinde kullanılan dumanlı et, yemeği çok özel bir hale getirirken, tüm damaklara hitap edecek bir deneyim yaratır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 300 gram füme et
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet defne yaprağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Füme eti ilave ederek 5 dakika kadar soteleyin.
• Pirinçleri yıkayın ve tencereye ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
• Su veya et suyunu, tuz, karabiber, pul biber ve defne yaprağını ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmeye bırakın.
• Servis etmeden önce nar ekşisini gezdirin ve karıştırın.

Püf Noktaları

Füme etli pilav yaparken pirinçlerinizi önceden 30 dakika ıslatırsanız, daha iyi sonuç alırsınız. Pirinçleri yıkamadan kullanmak, yemeğinizin yapısını olumsuz etkileyebilir. Dumanlı etin tuz oranı farklılık gösterebilir, bu nedenle tuz kullanımına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, et suyu kullanıyorsanız, tuz miktarını bir miktar azaltmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dumanlı Etli Pirinç Tabağı yanında yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.