Tarife Giriş

Mereng pastası tarifi, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Çıtır dış kabuğu ile yumuşak iç dolgusunu bir araya getiren bu tarif, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Tarifin detaylarına inerek, adım adım nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi öğrenin ve misafirlerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunun.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta akı
• 250 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Vanilya özütü
• Yarım su bardağı taze meyve (örneğin çilek veya frambuaz)

Yapılışı

• Fırını 100°C’ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Yumurta aklarını bir mikserle çırpıp köpük haline getirin.
• Aşama aşama toz şekeri ekleyin ve yoğun bir krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Limon suyu ve vanilya özütünü ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
• Hazırlanan karışımı fırın tepsisine dökün ve şekil verin.
• 100°C’de 2 saat kadar pişirin, ardından fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Kremayı pudra şekeri ile çırpın ve soğuyan merenglerin üzerine yayın.
• Taze meyvelerle süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Mereng yaparken yumurta aklarının tamamen temiz ve yağsız olmasına dikkat edin, aksi takdirde köpüklenme olmaması riski vardır. Şeker eklerken yavaşça ve azar azar eklemelisiniz. Merengin pişirme süresi boyunca fırın kapağını açmaktan kaçının, aksi takdirde bozulabilir. Soğuduktan sonra tatlıyı hemen kullanmak, kıvamını daha iyi koruyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı, taze meyve salatası, dondurma ya da kremalı bir içecekle harika uyum sağlayacaktır. Ayrıca yanında hazırlanacak çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.