Tarife Giriş

Kabakla sütlaçın birleşiminden oluşan bu tatlı, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar. Kabak, sütlaçın kremamsı dokusuyla buluşarak, tatlıya farklı bir derinlik kazandırır. Fırında pişirilerek oluşturulan bu eşsiz lezzet, özellikle misafirlerinize sunmak için ideal. Hem görsel hem de tat olarak göz dolduran bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 50 gram ceviz içi
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı

• Kabağı soyup dilimleyin ve buharda pişirin.
• Pirinçleri bol suyla yıkayın ve tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip haşlayın.
• Haşlanan pirinçleri süzün ve bir tencereye süt, şeker ve vanilin ile birlikte ekleyin.
• Kısık ateşte karıştırarak pişirin, kaynadıktan sonra nişastayı ekleyin.
• Pişen kabakları sütlaç karışımına ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Sütlaçlı kabak karışımını kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce üstünü tarçın, ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kabakların taze ve sert olmasına dikkat edin. Dilerseniz sütlaç karışımını daha yoğun hale getirmek için nişasta miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, üstüne ekleyeceğiniz malzemeleri çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Soğuduktan sonra tatlıyı buzdolabında birkaç saat bekletmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlacılı kabak tatlısı, yanında çay ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya krem şanti ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.