Tarife Giriş

Kavurmalı pilav tarifi, özenle kavrulmuş etlerin, taze sebzelerin ve baharatların enfes birleşimini sunar. Pilav, etle birlikte pişirilerek zengin bir tat kazanır. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek olarak sofralarınıza konuk olacaktır. Adım adım talimatlarla hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle kalabalık yemek davetlerinizde favori yemeniz olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Kuzu etlerini küp küp doğrayın ve bir tencerede ısıtılmış sıvı yağda kavurun.
• Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar pişirin.
• Pirinçleri ekleyin ve 4-5 dakika kavurun.
• Su, tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte pilavın pişmesini bekleyin.
• Piştikten sonra pilavı dinlendirin ve servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kavurmalı pilav yaparken en önemli püf noktası etin iyice kavrulmasıdır. Böylece etin suyu bırakmayacağından emin olabilirsiniz. Ayrıca, pirinci önce sıvı yağ ile kavurmak, onun daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar. Pilav pişmeden önce tuz ve baharatları iyi dengelemelisiniz, böylece yemek daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavurmalı pilav, yoğurt, turşu veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dolmalık biber veya kızarmış patates ile sunulursa lezzeti katlanır.