Kaymaklı Kadıoğlu Aşı, Türk mutfağının zengin örneklerinden biridir. Bu eşsiz lezzet, yoğurt ve kaymak ile zenginleştirilmiş bir hamur yemeğidir. Ev yapımı lezzeti ve doyurucu özelliği ile aklınızı başınızdan alacak. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde ve özel davetlerde tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Damağınızda bıraktığı tat ile sofralarınıza yeni bir renk katacaktır.

Tarife Giriş

Kaymaklı Kadıoğlu Aşı, hamur işleri ve Türk mutfağının birleşimiyle ortaya çıkan geleneksel bir yemektir. İlk önce un, su ve tuz ile yoğrulan hamur açılır. Ardından, iç harcı için yapılan yoğurt ve kaymak karışımı hamurun üstüne serilir. Pişirme süresi boyunca bu muhteşem kombinasyonun bütün lezzetini alarak ortaya çıkan Kadıoğlu Aşı, özellikle yanında servise sunulan salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram yoğurt
• 100 gram kaymak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle un, su ve tuz bir kapta yoğrularak pürüzsüz bir hamur elde edilir.
• Hazırlanan hamur 15 dakika dinlendirilir.
• Dinlenmiş hamur açılır ve dörtgen parçalar halinde kesilir.
• Yoğurt, kaymak ve karabiber bir kapta karıştırılır.
• Kesilen hamur parçalarının üzerine hazırlanan karışım yerleştirilir.
• Hamur parçaları kapatılarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.

Püf Noktaları

Hamurun kıvamını ayarlarken suyu yavaşça ekleyerek yoğurun, böylece daha pürüzsüz bir hamur elde edersiniz. Hamur açarken un kullanmayı unutmayın. Yoğurt ve kaymak harcını hazırlarken lezzetini artırmak için tuz ve baharatları ekleyin. Servis yaparken sıcak olarak sunmanızı öneririm. İşte detaylarıyla Kadıoğlu Aşı tarifinin lezzet sırları.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaymaklı Kadıoğlu Aşı, yanına mevsim yeşillikleri içeren bir salata veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca tarifin yanında çeşitli mezeler de sunulabilir.