Tarife Giriş

Murtuğa, özellikle kahvaltılarda tercih edilen, sağlıklı ve doyurucu bir Türk yemeğidir. İçerisinde bulgur, sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Üstelik yapımı oldukça kolay olan bu tarif, leziz ve besleyici içeriğiyle sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarif sayesinde kahvaltılarınızı daha keyifli hale getirebilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram bulgur
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 500 ml su

Yapılışı

• Öncelikle bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin ve dinlenmeye bırakın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ve biber salçasını ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Dinlendirdiğiniz bulguru ekleyin ve karıştırın.
• Baharatları ve tuzu ekleyin, ardından suyu da ilave edin.
• Orta ateşte, bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra 5 dakika demlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Murtuğa yaparken bulguru dinlendirmek, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, sebze eklemeleri ile yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Domates ve yeşil biber de kullanarak yemeği daha renkli hale getirebilirsiniz. Pişme süresi boyunca su miktarını ayarlamak, yemeğinizin kıvamını olumlu yönde etkileyecektir. Murtuğayı sıcak servis etmeniz önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Murtuğanızı çay ile, turşu veya yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca zeytinyağlı enginar veya yeşil salata ile güzel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.