Kavut Çorbası, Van bölgesinin özgün lezzetlerinden biri olarak hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının zengin geleneklerini yansıtan bu çorba, tahılların ve süt ürünlerinin mükemmel uyumunu sunar. Kavut Çorbası'nın kolay tarifi ile hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sofralarınızı zenginleştireceksiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, tadıyla herkesin beğenisini kazanır.

Tarife Giriş

Kavut Çorbası, un ve tahılların kavrulup su ile haşlanmasıyla hazırlanır. Süt ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, kremamsı yapısıyla damakları şenlendirir. Tarife adım adım uyarak, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Van'ın meşhur Kavut Çorbası, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınıza misafir olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kavrulmuş un
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve içine kavrulmuş unu ekleyin.
• Unu kısık ateşte kavurarak güzelce rengi dönecek şekilde pişirin.
• Kaynamış suyun içine kavrulan unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğun bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Sütü ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın.
• Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kavut çorbasının lezzetini artırmak için tereyağının kalitesine dikkat etmelisiniz. Unu kavururken yanmamasına özen göstermek de önemli. Ayrıca, çorbanın kıvamını damak zevkinize göre süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz. İstenirse üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavut çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile tatlardaki dengeyi artırabilirsiniz.