Tarife Giriş

Bademli Helva, tahin ve şekerin harmanlanmasıyla hazırlanan muhteşem bir tatlıdır. Bademlerin kıtır kıtır dokusu ile birleşerek zengin bir tat profili sunar. Bu tarifte, bademlerin kavrulmuş olması ekstra aroma ve lezzet katıyor. Kıvamı ve dokusu ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir tatlıdır. Pratik yapımı sayesinde hemen herkesin deneyebileceği bu helva, çay saatlerinizin yıldızı olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram tahin
• 200 gram şeker
• 100 gram badem (iri kıyılmış)
• 100 ml su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle bademleri bir tavada hafifçe kavurun ve kenara alın.
• Aynı tavada tahin, şeker ve suyu karıştırarak kısık ateşte pişirmeye başlayın.
• Karışım kaynamaya başladığında vanilya özütü ve tuzu ekleyin.
• 5-10 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin ve karışım koyulaşmaya başladığında kavrulmuş bademleri ekleyin.
• Karışımı iyice karıştırdıktan sonra bir kek kalıbına dökün ve düzeltin.
• Helvanın soğuması için oda sıcaklığına getirin, ardından buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Bademli Helva yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktasının malzemelerin kalitesi olduğunu unutmamalısınız. Tahin ve şeker karışımının kaynarken dikkatli olun; fazla ısınırsa kıvamı bozulabilir. Bademlerin kavrulmuş olması, tatlıya derinlik katacak ve lezzetini artıracaktır. Servis etmeden önce helvanın iyice soğuması, kesim sırasında daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bademli Helva, özellikle Türk çayı ya da sütlü bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında birkaç dilim taze meyve ile sunarak lezzeti ve görselliği artırabilirsiniz.