Tarife Giriş

Lezzetli Balık Kete, taze balık ve ince açılmış hamurun bir araya gelmesiyle oluşan enfes bir börektir. Farklı baharatlarla tatlandırılan balık iç harcı, çıtır hamurla buluşarak ağzınıza layık bir lezzet sunar. Hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Adım adım hazırlanışı ile mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz bu tarifi kaçırmayın.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram beyaz balık (örneğin levrek)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Balıkları temizleyin ve küçük parçalara kesin.
• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Balıkları ekleyin, tuz ve baharatları ilave ederek 5 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları, un ve kabartma tozunu karıştırarak hamuru yoğurun.
• Hamuru açıp, içinde hazırladığınız balık karışımını yerleştirin.
• Hamuru kapatıp, üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Püf Noktaları

Balık Kete yaparken taze balık kullanmaya özen gösterin. Hamurun yeterince ince açılması, daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, balıkları kavururken iç harcın sulanmaması için dikkat edin. Fırından çıkmadan önce üzerine susam serpmek de güzel bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık Kete, yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kızartılmış sebzelerle de sunabilirsiniz.