Tarife Giriş

Bu tarifte, çemen otu ve baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk, leziz bir pişirme yöntemiyle hazırlanıyor. Hafif acı ve aromatik tatlarıyla zenginleştirilmiş bu yemek, hem misafirlerinizin hem de ailenizin gönlünü fethedecek nitelikte. Pişirme talimatları ile adım adım ilerleyerek, mükemmel bir sonuç alacaksınız. Sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için ideal bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 600 gram tavuk butu
• 2 yemek kaşığı çemen otu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Tavuk butlarını bir kabın içine alın.
• Çemen otu, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak, kırmızı toz biber, limon suyu ve kekiği ekleyin.
• Tavukları iyice marine ettikten sonra buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
• Fırını 200 °C'ye ısıtın.
• Marine edilen tavukları fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin, arada bir çevirmeyi unutmayın.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Çemenli Tavuk yaparken tavuk butlarını en az 30 dakika marine etmek çok önemlidir. Marine süresini uzatarak lezzetin iyice etlere işlemesine yardımcı olabilirsiniz. Pişirme sırasında tavukların üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, etin suyunu kaybetmesini engelleyerek daha yumuşak bir sonuç almanızı sağlar. Ayrıca, tavukları pişirmeden önce oda sıcaklığına getirmek, pişerken daha eşit bir ısı dağılımı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çemenli tavuk, pilav, bulgur veya sebze salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya cacık sunarak öğününüze ferahlık katabilirsiniz.