Tarife Giriş

Bu lezzetli börekler, kolayca hazırlanabilir ve çıtır çıtır bir dış kaplama ile harika bir iç lezzet sunar. Ispanak, peynir, kıyma veya patates gibi çeşitli malzemelerle yapılabilir. Herkesin damak tadına hitap eden bu tarif, davetlerin vazgeçilmezi olacak. Davetlerde, partilerde veya özel günlerde sunulabilecek harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın.
• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış ıspanakları ekleyip 2-3 dakika pişirin.
• Peynirleri ezip karışıma ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
• Yufkayı serin ve iç harcı yerleştirin, dilediğiniz şekli verin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken, yufkaları fazla kurutmamak için üzerini bir örtü ile kapatın. İç harcı hazırlarken peynir ve ıspanak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme sırasında fırının altını ve üstünü her ikisini de açmak, böreğin daha çıtır olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çıtır börekler, yoğurt sosu, baharatlı yoğurt veya domates sosu ile çok iyi gider. Ayrıca çay saatlerinde yanında çay veya taze sıkılmış limonata ile sunulabilir.