Van mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli bakla, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tarife göz atarak, ailenizi ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Etin ve baklanın harika uyumu, sofralarınıza zenginlik katacak. Pratik tarifimiz sayesinde etli baklayı kolayca hazırlayabileceksiniz. Hem sağlıklı hem lezzetli bir seçenek arıyorsanız, etli bakla tarifimizi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Etli bakla, Van mutfağının sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Taze baklalar, kuşbaşı et ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, lezzeti ile damaklarda iz bırakır. Mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirecek bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek. Yemeğin hazırlanışı oldukça kolay olup, pişirme süresi de kısa. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 400 gram taze bakla
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı kıyın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğan ve sarımsağı kavurun.
• Kuşbaşı eti ekleyin, etler suyunu salana kadar kavurun.
• Kesilmiş taze baklaları ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Etli bakla yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, etin iyice kavrulmasıdır. Böylece lezzetinin dışarıya çıkması sağlanır. Ayrıca, baklaların taze olması yemeğin tadını doğrudan etkiler, bu nedenle mümkünse mevsiminde alın. Pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını açmamaya özen gösterirseniz, nem kaybını önleyebilir ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli baklanın yanında pilav, yoğurt ve mevsim salatası ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya cacık gibi mezeler de harika birer tamamlayıcıdır.