Helis, geleneksel Türk mutfağından bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Hamur kalıbında hazırlanan bu tarif, zengin aroması ve muhteşem görüntüsü ile her sofrayı süsleyecek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarife göz atarak sevdikleriniz için hem lezzetli hem de göz alıcı bir alternatif oluşturabilirsiniz. İçeriğinde kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri ile Helis, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyecek!

Tarife Giriş

Helis, unun özellikle öne çıktığı ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanan bir hamur işidir. Öncelikle un, su, tuz gibi temel malzemeler karıştırılır. Daha sonra çeşitli baharatlar ve isteğe bağlı olarak sebzeler eklenir. Hamur yoğrulduktan sonra özel bir kalıba dökülerek fırında pişirilir. Sonuç, dışı çıtır, içi yumuşak bir yapıya sahip lezzetli bir hamur işidir. Yanında yoğurt ile harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
• Taze otlar (maydanoz, nane, dereotu) - isteğe bağlı

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, tuz, su ve zeytinyağını birleştirin.
• Hamuru iyice yoğurun ve kıvam almasını sağlayın.
• Elde ettiğiniz hamuru dinlendirmek için 15 dakika bekletin.
• Hamuru açın ve istediğiniz şekli verin, hazırladığınız kalıba yerleştirin.
• Üzerine karabiber ve pul biber serpiştirerek isteğe bağlı olarak beyaz peynir ve taze otlar ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Helis yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun kıvamıdır. Hamurunuz çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Kullandığınız unun kalitesi de sonucun lezzetini etkileyecektir. Ayrıca, haşlamadan önce kalıbı yağlamayı unutmayın; bu, hamurun yapışmasını önleyecektir. İçine koyacağınız malzemelerde isteğe bağlı olarak değişiklik yapabilir, farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, salata, zeytinyağlı sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar.