Tarife Giriş

Kotora, çeşitli malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanan ve zengin bir lezzet profili sunan özgün bir yemektir. İçeriğindeki taze sebzeler, baharatlar ve protein kaynakları ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken püf noktaları ile birlikte, kolay adımlarla yapabileceğiniz Kotora, özel misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif. Kısa sürede hazırlanabilen bu lezzet, her sofrayı renklendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 200 gram yoğurt
• 1/4 su bardağı taze nane, doğranmış

Yapılışı

• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
• Sarımsağı ekleyip, bir dakika daha kavurun.
• Küp doğranmış tavuk göğsünü ilave edin ve tavuklar pişene kadar kavurun.
• Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve yoğurt ile taze naneyi ekleyin, iyice karıştırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kotora hazırlarken, tavuk göğsünün iyice piştiğinden emin olun. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak yemeğe farklı tatlar katabilirsiniz. Yoğurt, bu tarifte kremsi bir yapı kattığı için tercih edilmiştir; fakat dilerseniz alternatif soslar da kullanabilirsiniz. Taze nanenin lezzeti, yemeğin son aşamasında eklenirse daha taze kalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kotora, yanında pilav, taze salata ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı sebzeler ve humus gibi mezelerle de harika kombinasyonlar oluşturabilirsiniz.