Tarife Giriş

Kuru köfte tarifi, kıyma, soğan, baharatlar ve galeta ununun mükemmel birleşimiyle elde edilen bir lezzettir. Bu tarifimiz ile kolayca hazırlayabileceğiniz köfteler, dışı çıtır içi yumuşak bir dokuya sahiptir. Kuru köfteyi pişirmek için fırını ya da tavayı tercih edebilirsiniz. Hazırlanma süresi oldukça kısa olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralarda mükemmel bir seçenek olacaktır. Kuru köfte ile herkesi etkilemek mümkün!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)

Yapılışı

• Öncelikle, bir kasenin içine kıymayı ve rendelenmiş soğanı koyun.
• Ardından galeta ununu, suyu, tuzu, baharatları ve domates salçasını ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri dikkatlice yerleştirip her iki tarafını da kızartın.
• Köfteleri altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuru köfte hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, köfte harcının iyice yoğrulmasıdır. Böylece köftelerinizin dağılmadan pişmesi garanti altına alınır. Kızartma işlemi sırasında, yağı yeterince ısıtmayı unutmayın; böylece köfteler dışı çıtır, içi yumuşak olarak pişecektir. Eğer daha sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, köftelerinizi fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru köfte, yanında pilav, yoğurt veya çeşitli salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca patates püresi veya közlenmiş sebzeler ile de servis edebilirsiniz.