Patatesli Ermeni Mantısı, zengin bir lezzetle dolup taşıyan geleneksel bir yemektir. İç harcında bolca patates bulunan bu mantı, özellikle kış aylarında sıcak bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem doyurucu hem de besleyici olan Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz özel bir yemek deneyimi sunar. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bu eşsiz lezzeti evde kolayca hazırlamak mümkündür.

Tarife Giriş

Patatesli Ermeni Mantısı, ince açılmış hamurun içine patates püresi konularak hazırlanan ve kaynatarak pişirilen bir mantıdır. Dışarıdan bakıldığında klasik bir mantıya benzese de iç harcındaki patates ile farklı bir tat sunar. Üzerinde sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızartılmış soğan ile servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarif, hazırlaması oldukça kolay ve hızla pişirilebilen bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Ermeni Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
• 1 su bardağı yoğurt (servis için)
• Sarımsak (isteğe bağlı, yoğurt için)

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
• Patatesleri haşlayarak ezin, içine tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
• Dinlenen hamuru ince şekilde açın ve küçük kareler kesin.
• Karelerin ortasına patates harcından koyun ve kenarlarını kapatın.
• Kaynar suya tuz ekleyin ve mantıları dikkatlice içine bırakın. Mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin.
• Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın. Üzerine tereyağı ve sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Mantının hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin, böylece dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalır. Patates haşlamadan önce iyi temizlenmeli ve isterseniz içerisine biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz yoğurt ve tereyağı, yemeğin lezzetini artıracaktır. Mantıları kaynar suya koyarken dikkatli olun, pişerken birbirlerine yapışmamaları için aralarında mesafe bırakın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mantıyı yaparken yanında turşu veya bir yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca nar ekşisi ile tatlandırmak da iyi bir seçenek olacaktır.