Van'a özgü Kavut Aşı, besleyici özellikleriyle dikkat çeken geleneksel bir yemektir. Bu tarif, yerel malzemelerle hazırlanarak, damak çatlatan lezzetiyle sofralarınıza misafir olur. Hem besleyici hem de pratik olması sayesinde kalabalık aile yemekleri veya özel günlerde sunabileceğiniz muhteşem bir seçenektir.

Tarife Giriş

Kavut Aşı, özellikle kış aylarında tercih edilen besleyici bir yemektir. Yüksek kalori değerine sahip olan bu yemek, un, süt, tereyağı ve tuz ile hazırlanarak, lezzetli bir karışım elde edilir. Pişirilmesi oldukça basit olan Kavut Aşı, sıcak servis edilerek, üzeri isteğe göre ceviz veya tarçın ile süslenebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede tereyağını eritip, unu pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta sütü ısıtın.
• Pembeleşen unun üzerine ısıttığınız sütü yavaşça ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Tuz ekleyip, karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
• Piştikten sonra, servis tabağına alıp tercihe göre ceviz ve tarçınla süsleyin.

Püf Noktaları

Kavut Aşı yaparken unun iyi kavrulması, lezzet açısından çok önemlidir. Unun yanmamasına dikkat edin ve sürekli karıştırarak pişirin. İsterseniz içine şeker de ekleyerek tatlı bir seçenek yaratabilirsiniz. Servis yaparken yanında yoğurt ile sunmak, lezzeti daha da artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, yoğurt veya sade bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar.