Tarife Giriş

Van Pilavı, çoğunlukla pirinç, tereyağı ve özel baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle kuzu eti veya tavuk ile servis edilen bu pilav, hem zengin görüntüsü hem de harika tadıyla dikkat çeker. Otantik dokunuşları ile sevdiklerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir. Kıvamı ve lezzetiyle sofralarınıza şıklık katar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 4 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• Yarım çay bardağı safran
• 100 gram kuzu eti (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika tuzlu suda bekletin, ardından iyice yıkayın.
• Tereyağını ve zeytinyağını geniş bir tencerede eritin.
• İsteğe bağlı olarak kuzu etini ekleyin ve hafifçe kızartın.
• Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
• Suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Kısık ateşte 20 dakika demlenmeye bırakın.
• Pilav demlendikten sonra yüzeyini havalandırın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Van Pilavı yaparken pirinçlerin iyice yıkanması, nişastasının azalmasına yardımcı olur ve pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Kullanacağınız suyun miktarına dikkat edin; 1 su bardağı pirinç için 2 su bardağı su kullanmanız ideal. Eklediğiniz baharatların kalitesi yemeğin lezzetini büyük oranda etkiler, bu nedenle kaliteli baharatlar tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Van Pilavı, yanında yoğurt, salata ve meze çeşitleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, et yemekleri ve kebap çeşitleriyle de güzel bir kombin oluşturur.