Van leblebisi, özellikle Doğu Anadolu mutfağına ait lezzetlerden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklar arasında yer alır. Farklı lezzetlerin harmanlandığı bu tarif, hem geleneksel hem de modern tatları bir araya getiriyor. Kendine has tadı ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, Van leblebisi tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Tarife Giriş

Van Leblebisi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Tarifte nohut, zeytinyağı ve baharatlar kullanılarak hazırlanan bu atıştırmalık, hem hafif hem de besleyicidir. Nohutlar fırında kavrularak çıtır çıtır bir doku kazanır ve baharatlarla zenginleştirilir. İsteğe bağlı olarak farklı aromalar ekleyerek, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut (önceden haşlanmış)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Nohutları önceden haşlayın ve süzün.
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Haşlanmış nohutları bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın.
• Karışımı fırın tepsisine yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Van leblebisi hazırlarken nohutların iyice kurutulmuş olmasına dikkat edin; böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar yaratabilirsiniz. Nohutları fırına vermeden önce zeytinyağı ile iyice karıştırmak, leblebilerin eşit pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Van leblebisi, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Ayrıca cacık veya yoğurtla birlikte, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yanına taze sebzeler ya da salatalar eşlik edebilir.