Tarife Giriş

Otlu peynir gözlemesi, kolay hazırlanabilen pratik bir tarif. Un, su ve zeytinyağı ile hazırlanan hamurun içine, taze otlar ve beyaz peynir eklenerek yapılan gözleme, sıcak servis edildiğinde eriyen peynirin verdiği lezzetle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yanında yoğurt veya çay ile sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlıyor. İşte, bu keyifli tarifi adım adım keşfedin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı taze maydanoz
• 1/2 su bardağı taze dereotu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Unu geniş bir kasede tuz ile karıştırın.
• Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Peynir ve ince doğranmış otları bir kapta karıştırın.
• D dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı ince yuvarlayın ve ortasına peynirli harcı koyun.
• Hamuru kapatıp, tavada yağ üzerine yerleştirin.
• Her bir yüzünü 5-7 dakika kızartın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gözlemeyi pişirirken altının yanmaması için düşük ısıda pişirmeye özen gösterin. Hamuru dinlendirirseniz, daha yumuşak bir doku elde edersiniz. İç harcı hazırlarken, peyniri biraz ezerek kullanırsanız eridiğinde daha iyi dağılacak ve tatlı bir lezzet yaratacaktır. Yanında yoğurtla sunmak, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak çay, yoğurt, domates ve salatalık.