Patatesli börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Kıymalı ya da peynirli harç ile yapılan bu börek, özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkileyecek pratik bir tarif sunar. Patatesle buluşan yufka, çıtır çıtır bir dokuyla dolup taşarken, iç harcıyla damakları şenlendirir. Pişirmesi kolay, tadı ise bir o kadar lezzetli olan bu börek tarifi, mutfağınızın vazgeçilmezleri arasında yer alacak!

Tarife Giriş

Patatesli börek, ince yufka içerisinde hazırlanmış patates ve peynir karışımının çıtır çıtır bir şekilde pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır. Bu tarif, sizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak lezzete sahiptir. Patatesler haşlanıp ezildikten sonra, baharatlarla tatlandırılarak yufka içerisine yerleştirilir. Fırında altın sarısı rengi alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 200 gram beyaz peynir
• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri haşlayın, soğuyunca kabuklarını soyup ezin.
• Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin ve ezilmiş patatesle karıştırın.
• Tuz ve karabiber ekleyerek baharatlandırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine sıvı yağ sürün.
• Yufkanın ortasına bir miktar patatesli harç koyun ve kenarlarını kapatın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreklerin daha çıtır olması için yufkaları açtıktan sonra bir süre dinlendirmeniz tavsiye edilir. Patatesleri haşladıktan sonra tamamen soğumalarına dikkat edin; aksi takdirde yufkalar ıslanabilir. İç harcınıza isteğinize bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Kıyma ya da ıspanak gibi farklı malzemelerle de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, yoğurt veya taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.