Tarife Giriş

Reyhaniye Pilavı, anason ve reyhan gibi aromatik malzemelerle zenginleştirilmiş, hafif ve lezzetli bir pilav tarifidir. Bu tarifte pirinç, et ve baharatlar bir araya gelerek muhteşem bir tat oluşturur. Yemek sofralarınızı süsleyecek olan bu pilav, hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunacak.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram kuzu eti
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı anason
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle pirinci 30 dakika kadar ılık suda bekletin.
• Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Küçük parçalara kestiğiniz kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Anason ve reyhanı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından süzdüğünüz pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sıcak suyu ve tuzu ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilavı ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Reyhaniye Pilavı yaparken, pirinci önceden ıslatmak, daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Anasonun aromasını fazla bastırmamak için dikkatli ölçüler kullanmalısınız. Ayrıca, etleri pişirirken düşer gibi görünen suyu tamamen çekene kadar pişirin, bu sayede lezzetlerin bir araya gelmesini en iyi şekilde sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Reyhaniye Pilavı, yoğurtlu mezeler ve çoban salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze nane ve limon dilimleri sunarak, yemeği daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.