Tarife Giriş

Bu nefis şerbetli tatlı, un, şeker ve tereyağı ile hazırlanan ince hamur ile dolgun iç harcıyla hazırlanmaktadır. İç harcı genellikle ceviz veya antep fıstığı ile yapılır ve ardından üzerine pour edilen şeker şerbeti ile daha lezzetli hale gelir. Sıcak servis edilen tatlı, misafirlerin beğenisini toplayacak.

• Posiyon: 8 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 gram tereyağı
• 50 gram irmik
• 100 gram ceviz içi
• 200 gram toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatıp 10 dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
• Un ve irmiği derin bir kapta karıştırın, tereyağını ilave edin ve parmak uçlarınızla yoğurun.
• Kabartma tozu ve vanilini hamurun içine ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve ortasına ceviz içini koyun.
• Kapatıp tepsiye dizin, üzerine biraz tereyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Tatlıyı yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemli. Ceviz yerine antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tatlının üzerini süslemek için isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya rende çikolata kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şerbetli Canbaş Tatlısı, yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde muhteşem bir lezzet dengesi oluşturur. Ayrıca bir fincan Türk kahvesi ile birlikte sunulması da oldukça keyifli olur.