Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, ayran, buğday ve çeşitli yeşillikler kullanarak hazırlanan bir çorbadır. Hem besleyici hem de lezzet dolu bu çorba, yaz aylarında serinlemek için ideal bir tercihtir. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve kısa sürede masaya gelebilir. Soğuk servis edilen Ayran Aşı, çorba severler için eşsiz bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı ayran
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 3 dal taze nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Su (gerektiği kadar)

Yapılışı

• Bulguru bir kepçe suyla ıslatıp 10 dakika bekletin.
• Bir kasede yoğurt ve ayranı karıştırın.
• Salatalığı rendelerin veya küçük küpler halinde doğrayın.
• Islanan bulgura rendelenmiş salatalığı, taze naneyi, tuzu ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İsterseniz çorbanın kıvamını açmak için biraz daha su ekleyin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı hazırlarken bulgurların iyice şişmiş olmasına dikkat edin. Yoğurt ve ayranın tazeliği çorbanın tadını etkiler, bu yüzden mümkünse ev yapımı kullanın. Çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirmek veya taze nane ile süslemek, lezzeti artıracaktır. Ayrıca bu çorbanın içine birkaç dal maydanoz eklemek de hoş bir aroma verebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı enginar, domates saladası veya taze bir karışık salata ile harika bir uyum sağlar.