Çörek otu çorbası, geleneksel mutfağımızın eşsiz lezzetlerinden biridir. Bağışıklık sistemine katkıda bulunan bu çorba, sağlıklı malzemeleri ile hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. İçerisinde yer alan çörek otu, mis gibi aroması ile çorbanıza derinlik katar. Kış aylarının vazgeçilmez sıcacık tarifi olan çörek otu çorbasını denemek için hemen mutfağa girebilirsiniz.

Tarife Giriş

Çörek otu çorbası, kolayca hazırlanan ve sağlıklı bir seçenek sunan bir yemektir. Öncelikle sebzelerinizi haşlayarak başlayın, daha sonra çörek otu ve baharatları ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana dek blendırdan geçirin. Sıcak servis edilerek, üzerine yoğurt ve çörek otu serpilerek sunulabilir. Aileniz ve arkadaşlarınız için sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı çörek otu
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri küp küp doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan sebzeleri blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Çörek otu, tuz ve karabiberi ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın.
• Sıcak servis ederken üzerine yoğurt ve ek çörek otu serpin.

Püf Noktaları

Çörek otu çorbası yaparken çörek otunu fazla kavurmaktan kaçının; böylece acı bir tat oluşturmaz. Ayrıca, çorbanızı daha kremsi hale getirmek için blendırdan geçirirken birkaç dakikalık ek süre ayırabilirsiniz. Yoğurt kullanmak, hem tat katacak hem de çorbanızı daha besleyici hale getirecektir. İsterseniz içine biraz tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek dilimleri, taze ot salatası, zeytinyağlı enginar.