Van'ın damak tadına uygun ve zengin lezzetleri bir araya getiren cacık çorbası, yaz aylarının serinletici etkisini mutfağınıza taşıyor. Yoğurt ve salatalığın birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan cacık çorbası, özellikle sıcak havalarda ferahlamak için ideal bir tercihtir. Şimdi, bu özel tarifi keşfedin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Tarife Giriş

Van'ın Damak Tadına Uygun Cacık Çorbası, yaz ayları için ideal serinletici bir seçenektir. Yoğurt, salatalık ve baharatlar ile hazırlanan bu çorba, zengin lezzet kombinasyonuyla hafif bir öğün sunar. Nasıl yapıldığını adım adım öğrenmek için tarife göz atın ve bu sağlıklı lezzeti mutfağınıza kazandırın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 2 adet salatalık
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Su (kıvama göre)

Yapılışı

• Salatalıkları yıkayın ve rendeleyin. Fazla suyunu sıkın.
• Bir kapta yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın.
• Kıvama gelmesi için yavaş yavaş su ekleyin ve karıştırın.
• Zeytinyağını ve kuru naneyi ekleyin, güzelce karıştırın.
• Buzdolabında 30 dakika kadar soğutun, ardından soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Bu çorbayı hazırlarken, yoğurdun taze ve doğal olmasına dikkat edin. Salatalıkların su oranı fazla olduğundan, rendelenmeden önce iyice sıkılmalıdır. Kuru nane yerine taze nane kullanmayı tercih ederseniz, aroması daha belirgin olacaktır. Çorbayı servis etmeden önce tekrar karıştırmak, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık çorbası, ince dilimlenmiş zeytinyağlı enginar veya buğulama balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir salata ile servis edildiğinde, sağlıklı bir öğün oluşturur.