Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan Van'ın Kabak Tatlısı, hem tatlı hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu geleneksel Türk tatlısı, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Taze kabakların şeker ve cevizle harmanlanmasıyla hazırlanan bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir alternatif sunar. İşte, misafirlerinizi etkileyecek kolay ve lezzetli bir kabak tatlısı tarifi.

Tarife Giriş

Van'ın Kabak Tatlısı, taze kabakların şeker ve cevizle bir araya gelmesiyle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle kabaklar soyulup dilimlenir, ardından şekerle birlikte hafifçe pişirilir. Pişme sürecinde kabakların suyunu salması sayesinde doğal bir tatlılık kazanır. Üzerine ceviz ve isteğe bağlı olarak kaymak eklenerek servis edilir. Bir dilim alın, yazın tadını çıkarın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 400 gr toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Yeterince su

Yapılışı

• Kabakları iyice soyun ve dilimleyin.
• Bir tencereye dilimlenen kabakları yerleştirin ve üzerine toz şekeri serpin.
• Üzerine yeterince su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kabaklar yumuşayıp şekeri çekene kadar pişirin.
• Piştikten sonra kabakları servis tabağına alın ve üzerini ceviz ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak tarçın serpiştirip sıcak ya da soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısı yaparken kabakları seçerken taze ve küçük olanları tercih edin; bu, tatlınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kabakların pişme süresine dikkat edin; çok fazla pişirirseniz dağılabilirler. Ayrıca, tatlınızın üzerine vanilya ya da kaymak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı yanında özellikle kaymak, dondurma ya da yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca çay saati veya özel günlerde mükemmel bir ikramdır.