Doğu Anadolu’nun lezzet duraklarından biri olan Kavut Salatası, hem besleyici hem de hafif bir yemek alternatifi arayanlar için harika bir seçenek. Van mutfağının nadir tatlarından olan bu salata, kavut (kavuk) ununun zengin aroması ile taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanıyor. Öğünlerde salata olarak veya ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de birebir. Eşsiz lezzeti ve besin değerleriyle dolup taşan Kavut Salatası'nı yapmayı deneyin.

Tarife Giriş

Kavut Salatası, kavut ununun su ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirildiği ve taze sebzelerle harmanlandığı geleneksel bir tarif. Salatanın yapımı oldukça basit olup, kavut ununun önceden kavrulmasıyla başlar. Daha sonra sebzeler doğranır ve tüm malzemeler bir araya getirilerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram kavut unu
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Kavut ununu bir tavada, kokusu çıkana kadar kavurun ve bir kenara alın.
• Domates, salatalık, biber ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
• Kavut unu ile doğranmış sebzeleri bir kasede birleştirin.
• Yoğurdu, tuzu, zeytinyağını ve pul biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alın ve üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kavut Salatası’nı hazırlarken unun kavrulma süresine dikkat edin; aşırı kavrulursa acı bir tat alabilir. Ayrıca, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına özen gösterin. Servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletmek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar. Ayrıca yoğurt kullanmadan önce bir miktar tuz ile karıştırmak, yoğurdun sulanmasını önleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavut Salatası, özellikle et yemekleri, kebaplar ve farklı mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında zeytin, turşu veya pide ile sunabilirsiniz.