Van'ın ünlü sütlacı, hafif ve lezzetli yapısıyla tatlıseverlerin gözdesi olmaya devam ediyor. Bu tarif, kremamsı yapısıyla ve ılık servis edildiğinde ortaya çıkan enfes tadıyla, hem iç ferahlatıcı hem de ruhu okşayan bir deneyim sunmaktadır. Van'da geleneksel olarak hazırlanan bu sütlaç, evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzet. Okuyucularınızı, özellikle yaz aylarında tatlı arayışında olanları, bu eşsiz deneyimi yaşamaya davet edin.

Tarife Giriş

Van'ın enfes sütlacı, süt, pirinç ve şekerin uyumlu karışımıyla hazırlanan, üstü tarçınla süslenmiş bir tatlıdır. Öncelikle pirinçlerin yıkanması, ardından su ile kaynatılması ve süt eklenerek pişirilmesi gerekmektedir. Sadece birkaç basit malzeme ile yapılan bu tatlı, hem sıcak hem de soğuk olarak tatmanın keyfiyle dolu bir lezzet sunmaktadır. Özellikle misafirleriniz için hızlı ve pratik bir tatlı arayışı içindeyseniz, Van sütlacı harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.
• Yumuşayan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Son olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak nemli bir kalıba dökerek soğumaya bırakın.
• Servis ederken üzerine tarçın serpiştirin.

Püf Noktaları

Sütlacın kıvamını ayarlamak için, pişirme süresini dikkatlice takip edin. Sütü eklerken iyice karıştırdığınızdan emin olun, böylece topaklanma oluşmaz. Eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, pirinç miktarını artırabilirsiniz. Servis etmeye başlamadan önce mutlaka soğumasını bekleyin ki lezzeti tam otursun. Ayrıca üstünü tarçınla süslemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Van sütlacı, taze meyveler, çay veya Türk kahvesi ile mükemmel uyum sağlar. Özellikle yaz aylarında yanında serinletici bir içecek ile hoş bir ikili oluşturur.