Van Yoğurtlu Patates, Türk mutfağının benzersiz lezzetlerinden biridir. Yoğurdun ve patatesin mükemmel uyumu, bu tarife sağlıklı ve besleyici bir tat katıyor. Otantik Van mutfağından gelen bu tarif hem hafif hem de doyurucudur. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliğiyle ön plana çıkar. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Van Yoğurtlu Patates, yumuşak patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağı gezdirilerek yapılan lezzetli bir yemektir. Öncelikle patatesler haşlanmalı ve daha sonra ortadan kesilerek servis tabağına alınmalıdır. Üzerine yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı eklenerek soğuk bir şekilde servis edilmesi önerilir. Bu tarif, hem besleyici hem de hafif olması ile mükemmel bir yaz yemeğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 calorie

Malzemeler

• 500 gram patates
• 200 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.
• Yoğurdu bir kasede çırpın ve tuz ekleyin. Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin.
• Haşlanmış patateslerin üzerine yoğurt karışımını dökün.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Patateslerin üstüne gezdirin.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Patateslerin yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvamda olması için sert olmayan türlerini seçin. Yoğurdu mümkünse ev yapımı kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Sarımsak miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Zeytinyağına biraz limon suyu eklemek de yemek için hoş bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemeği, yanında sıcak bir pide veya zeytinyağlı enginar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir salata ile tamamlayarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.