Tarife Giriş

Zahter Çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir seçenek olarak öne çıkıyor. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu çorba, zahterin eşsiz aromasıyla birleşiyor. Yapımı son derece kolay olan bu tarif, hem lezzet hem de sağlık arayanlar için idealdir. Sadece birkaç malzeme ile zengin bir tat oluşturuyor. İşte bu nefis çorbanın yapılışı!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı taze zahter
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Bulguru ilave edin ve kısa bir süre daha kavurun.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra zahteri ekleyin, karıştırın ve 15 dakika pişirin.
• Çorbanız hazır, ocaktan alıp servis edin.

Püf Noktaları

Zahter Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, zahterin tazeliğidir. Taze otlar her zaman daha güçlü aromalar sunar. Ayrıca, bulgurları önceden ıslatmak çorbanın kıvamını artırabilir. İsterseniz, üzerine birkaç damla limon suyu sıkmak lezzetini daha da artıracaktır. Çorbanızın içine daha fazla besin eklemek isterseniz, havuç ya da patates de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zahter Çorbası'nın yanında, taze bir salata, kızarmış ekmek veya yoğurt iyi gidebilir. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya zeytinli peynir tabakları da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.