Tarife Giriş

Halev, su, pirinç unu, şeker ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Düşük kalori, yüksek lezzet sunan bu tarif, hem pratikliği hem de tadı ile dikkat çeker. Tarifi adım adım takip ederek, yoğun ve kıvamlı bir halev elde edebilirsiniz. Üzerine fıstık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kaloridir.

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 50 gram tereyağı
• Bir çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Üzeri için Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta pirinç ununu az miktarda su ile karıştırıp açın.
• Kaynayan suya pirinç ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ateşi kısarak şekeri ve tereyağını ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Tuza vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
• Son olarak karışımı bir servis kasesine dökün ve ılınmaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine Antep fıstığı serpin.

Püf Noktaları

Halev yaparken, pirinç ununun topaklanmaması için suyu kontrollü bir şekilde eklemelisiniz. Karıştırırken sürekli aynı yönde hareket etmek, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca, pişirme süresinde karışımı asla yalnız bırakmamalı, sürekli karıştırmalısınız. Arzu ederseniz içine kakao ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Halev, yanında dondurma, çırpılmış krema veya meyve sosları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca şerbetli tatlılarla birlikte de servis edilebilir.