Van Balığı, eşsiz lezzetiyle sofralarınıza doğal bir dokunuş katıyor. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş fırında pişirilmiş van balığı olarak mükemmel bir ana yemek oluşturuyor. Kızartma yerine sağlıklı pişirme yöntemleriyle, damak zevkinizi zirveye taşırken, balığın özündeki doğal lezzetleri de korumanıza yardımcı oluyor. Ailece paylaşmak için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Fırında Van Balığı tarifi, taze baharatlar ve sebzeler ile hazırlanan, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir yemektir. Balığın hafif tuzlu tadı, limon ve zeytinyağı ile harmanlanarak fırında pişirilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Yanında pilav veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 g
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 4 adet van balığı (her biri yaklaşık 200 g)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu ve dilimleri)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (yarım halka şeklinde doğranmış)
• 2 adet havuç (şeritler halinde doğranmış)
• Ç fresh maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Van balıklarını iyice temizleyin ve kurulayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik ve sarımsağı karıştırın.
• Bu karışımı balıkların üzerine sürün ve içlerine de limon dilimleri yerleştirin.
• Balıkları fırın tepsisine yerleştirin, etrafına doğranmış soğan ve havuçları ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız balıkları maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balığı pişirirken, zeytinyağının fazla sıkılmadığından emin olun. Balığın nemini kaybetmemesi için fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Fırın pişirmeden önce balığın kökünü birkaç yerden kesmek, daha iyi pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, mevsim salatası veya yoğurtlu soslar harika bir şekilde uyum sağlar.